Artículo 10. — Orden de 31 de enero de 1978 por la que se reglamentan los vinos aromatizados y el biter-soda

En la elaboración de las bebidas a que se refiere esta disposición están permitidas las prácticas siguientes: 1.o Las que establece el Decreto 835/1972, en su anexo número 6, en la elaboración o tratamiento de los vinos base. 2.o La adición de mosto, mistela o vino licoroso en el proceso de elaboración, o de alcohol vínico, ya en forma de aguardiente, destilado o rectificado, que cumpla las especificaciones a que se refiere el artículo 7.o 3.oLa incorporación de sustancias vegetales aromáticas, amargas o estimulantes en la forma prevista en el artículo 8.o 4.oEl empleo de caramelo de mosto o caramelo de azúcares para la coloración de las bebidas objeto de esta disposición, y la adición de arrope en los vinos quinados. 5.oLa adición de sacarosa o azúcar de uva, como edulcorante, en proporción adecuada según la clase de producto a elaborar. 6.oLa clarificación o filtración. 7.oLos tratamientos físicos de refrigeración, pasterización, actinización y filtración amicróbica, tendentes a obtener la estabilización físico-química y biológica del producto. 8.o**(Derogado).** 9.o**(Derogado).** 10. **(Derogado).** 11. En la elaboración del bíter-soda la adición de agua natural o carbónica, o la adición de anhídrido carbónico. 12. **(Derogado).** > Se derogan los apartados 8, 9, 10 y 12 por el art. 6 del Real Decreto 176/2013, de 8 de marzo. [Ref. BOE-A-2013-3402](https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2013-3402).

Texto oficial de Orden de 31 de enero de 1978 por la que se reglamentan los vinos aromatizados y el biter-soda (BOE-A-1978-5486). No constituye asesoramiento jurídico. Consulta la versión consolidada en boe.es.