A los efectos de la presente norma se entenderá por:
a) "W": Fuerza panadera.
b) "P": Tenacidad.
c) "L": Extensibilidad.
d) "IGC": Índice General de Calidad.
e) "Pr": Contenido de proteínas.
f) "IG": Índice de gluten.
g) "IC": Índice de amarillo.
h) "Pe": Peso específico.
> <small>Se modifica por el art. único.1 del Real Decreto 190/2013, de 15 de marzo. [Ref. BOE-A-2013-3630](https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2013-3630).</small>
> <small>Redactada la letra f) conforme a la corrección de errores publicada en BOE núm. 168, de 14 de julio de 2011. [Ref. BOE-A-2011-12109](https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2011-12109).</small>
Texto oficial de Real Decreto 1615/2010, de 7 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad del trigo (BOE-A-2010-19103). No constituye asesoramiento jurídico. Consulta la versión consolidada en boe.es.
Artículo 2. Parámetros utilizados. — Real Decreto 1615/2010, de 7 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad del trigo · BOE Fácil
