TÍTULO SEGUNDO. Factores esenciales de composición y calidad

Artículo 16. Ingredientes esenciales de los derivados cárnicos.

Los derivados cárnicos contenidos en esta norma de calidad deben tener como ingrediente esencial alguno de los siguientes. a) Carne. b) Tocino o grasa. c) Sangre o sus componentes o ambos. d) Menudencias. e) Tripas naturales.

Texto oficial de Norma de Calidad de Derivados Cárnicos (BOE-A-2014-6435). No constituye asesoramiento jurídico. Consulta la versión consolidada en boe.es.

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