real decreto · BOE-A-2016-11480

Real Decreto 600/2016, de 2 de diciembre, por el que se aprueban las normas generales de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios

Estado: Vigente
Publicación: 3/12/2016
Ámbito: Estatal
Departamento: Ministerio de la Presidencia y para las Administraciones Territoriales

Este real decreto aprueba las normas generales de calidad, etiquetado y comercialización de las caseínas y caseinatos alimentarios.

A quién afecta: Fabricantes y comercializadores de caseínas y caseinatos alimentarios.

Define la caseína ácida, la caseína de cuajo y el caseinato alimentario según su proceso de obtención a partir de la leche.
Los productos solo pueden comercializarse con los nombres definidos si cumplen los requisitos de los anexos I y II.
El etiquetado debe indicar la denominación del producto y, en el caso de mezclas, todos los productos que la componen en orden decreciente.
Incorpora la Directiva (UE) 2015/2203 y deroga la Orden de 1988 que regulaba anteriormente esta materia.

¿Qué debe indicarse en el etiquetado de una mezcla de caseínas o caseinatos?

La mención «mezcla de…» seguida de los nombres de los productos que la componen, en orden decreciente de proporción.

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Cada entrada es una reforma real, con su fecha oficial.

3 de diciembre de 2016
Real Decreto 600/2016, de 2 de diciembre, por el que se aprueban las normas generales de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios — versión original 2016

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