Artículo 6. Factores de conversión para el cálculo del valor energético a declarar en la etiqueta.

El valor energético que se declare se calculará mediante los siguientes factores de conversión: a) Hidratos de carbono (salvo los polialcoholes): 4 kcal/g = 17 kJ/g. b) Polialcoholes: 2,4 kcal/g = 10 kJ/g. c) Proteínas: 4 kcal/g = 17 kJ/g. d) Grasas: 9 kcal/g = 37 kJ/g. e) Alcohol (etanol): 7 kcal/g = 29 kJ/g. f) Ácidos orgánicos: 3 kcal/g = 13 kJ/g. g) Salatrim: 6 kcal/g = 25 kJ/g. h) Fibra alimentaria: 2 Kcal/g = 8 kJ/g. i) Eritritol: 0 Kcal/g = 0 kJ/g. > <small>Se añaden las letras h) e i) por el art. único.2 del Real Decreto 1669/2009, de 6 de noviembre. [Ref. BOE-A-2009-17652](https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2009-17652).</small> > <small>Se modifica por el art. único del Real Decreto 2180/2004, de 12 de noviembre. [Ref. BOE-A-2004-19313](https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2004-19313).</small>

Texto oficial de Etiquetado sobre Propiedades Nutritivas de los Alimentos (BOE-A-1992-18639). No constituye asesoramiento jurídico. Consulta la versión consolidada en boe.es.