Real Decreto 290/2003, de 7 de marzo, por el que se establecen los métodos de muestreo para el control de residuos de plaguicidas en los productos de origen vegetal y animal

Explicación editorial de BOE Fácil — no es el texto oficial

El Real Decreto 290/2003 establece los métodos de muestreo que deben seguirse en los controles oficiales de residuos de plaguicidas en productos de origen vegetal y animal —cereales, frutas, hortalizas, carne, huevos y productos lácteos—, incorporando la Directiva 2002/63/CE y derogando los preceptos correspondientes del Real Decreto 280/1994 que había quedado desfasado tras ampliarse el ámbito de la normativa comunitaria.

A quién afecta: Laboratorios y funcionarios encargados del control oficial de residuos de plaguicidas, y productores y comercializadores de cereales, frutas, hortalizas, carne, huevos y productos lácteos.

• El artículo 1 fija el objeto: los métodos de muestreo aplicables para determinar residuos de plaguicidas conforme a los límites máximos del Real Decreto 280/1994 (productos vegetales) y del Real Decreto 569/1990 (productos animales).
• El artículo 2 remite al anexo del propio Real Decreto para los métodos de muestreo aplicables en los controles previstos en ambos reales decretos de referencia.
• La disposición derogatoria deroga expresamente el apartado 3 del artículo 6 y el anexo III del Real Decreto 280/1994, que quedaban desactualizados tras la ampliación del ámbito de la Directiva 2002/63/CE a productos de origen animal.
• El anexo define conceptos técnicos clave —lote, muestra primaria, muestra a granel, muestra de laboratorio, muestra analítica— y fija el número mínimo de muestras primarias según el peso del lote o el tipo de producto.
• El anexo incorpora los métodos recomendados por la Comisión del Codex Alimentarius para que los resultados analíticos sean comparables entre laboratorios y países.

Redactado por Equipo editorial BOE Fácil.