real decreto · BOE-A-2016-11951
Real Decreto 677/2016, de 16 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad para las harinas, las sémolas y otros productos de la molienda de los cereales
- Estado
- Vigente
- Publicación
- 17/12/2016
- Ámbito
- Estatal
- Departamento
- Ministerio de la Presidencia y para las Administraciones Territoriales
Explicación editorial de BOE Fácil — no es el texto oficial
Este real decreto establece las normas básicas de calidad para la elaboración y comercialización de las harinas, las sémolas y otros productos de la molienda de los cereales destinados al consumo humano.
A quién afecta: Fabricantes y comercializadores de harinas y productos de molinería.
- Define la molienda como la operación de trituración de los granos de cereales, y clasifica los productos de molinería según su procedencia del endospermo o de las capas externas del grano.
- La materia prima debe estar exenta de olores extraños y depredadores vivos, con una humedad menor o igual al 15 por ciento en el momento de la recepción.
- Establece características de los productos terminados, como los límites de humedad y de cenizas para clasificar la harina de trigo en flor, normal o morena.
- La información alimentaria obligatoria debe incluir la leyenda «Consérvese en sitio fresco, seco y aislado del suelo» en el etiquetado.
¿Qué leyenda debe incluir obligatoriamente el etiquetado de las harinas reguladas por esta norma?
«Consérvese en sitio fresco, seco y aislado del suelo».
Redactado por Equipo editorial BOE Fácil.
Normas relacionadas
Relaciones detectadas automáticamente por cita textual o por notas oficiales de vigencia del BOE — no editoriales.
- Cita a: Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria (1 menciones)
- Cita a: Real Decreto 1286/1984, de 23 de mayo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de las harinas y sémolas de trigo y otros productos de su molienda, para consumo humano (1 menciones)
- Cita a: Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre, por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español (1 menciones)
- Deroga a: Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre, por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español (2 notas)
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