real decreto · BOE-A-2021-14318
Real Decreto 760/2021, de 31 de agosto, por el que se aprueba la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva
- Estado
- Vigente
- Publicación
- 1/9/2021
- Ámbito
- Estatal
- Departamento
- Ministerio de la Presidencia, Relaciones con las Cortes y Memoria Democrática
Explicación editorial de BOE Fácil — no es el texto oficial
Este real decreto estableció la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva, con obligaciones de trazabilidad para almazaras, refinerías y extractoras.
A quién afecta: Almazaras, refinerías, extractoras de aceite de orujo y consumidores de aceite de oliva.
- Establece la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva elaborados en España.
- Los operadores deben disponer de un sistema de registros de trazabilidad de todos los productos en sus instalaciones.
- Las almazaras, refinerías y extractoras de aceite de orujo de nueva creación deben estar ubicadas de forma independiente, sin conexión entre ellas.
- El aceite de oliva lampante debe someterse a refinación previa antes de destinarse al consumo humano.
¿Qué obligación de separación física estableció esta norma para las nuevas almazaras y refinerías?
Deben estar ubicadas de manera independiente, sin poder estar conectadas entre sí por ninguna conducción.
Redactado por Equipo editorial BOE Fácil.
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Relaciones detectadas automáticamente por cita textual o por notas oficiales de vigencia del BOE — no editoriales.
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